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エミリアンフヌイユ キュヴェ・トテュム 2019 シャンパーニュ

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新品 9350円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTY83733167685
中古 :MTY83733167685-1
メーカー ワイン 発売日 2025/07/01 15:33 定価 27500円
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エミリアンフヌイユ キュヴェ・トテュム 2019 シャンパーニュ

ロールテーブルL / ogawa ONLINE STORE
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セラー整理で出品します。セラーに14℃以下管理をしています。抱き合わせなしです。他サイトにも出品しているため、削除する場合があります。ご了承ください。キュヴェ・トテュムAOC Champagne品種:シャルドネ100% 2019ヴィンテージ:ドメーヌ所有の7区画で栽培しているシャルドネ(平均樹齢40年)を全てアッサンブラージュし、圧搾の段階からCo-fermentationコー・フェルモンタシオン(混醸)したキュヴェ。手摘みで収穫したブドウを全てアッサンブラージュして、バスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。ヴィンテージ:7区画のシャルドネ全てを同じ日に収穫。ティラージュ:2020年8月11日 デゴルジュマン:2022年7月04日 ドザージュ:ゼロ *ドザ-ジュはしていませんが、ワイン自体に自然な残糖(6g/l)があるため、エチケット表記はエクストラ・ブリュットになっています。総生産量:1,500本 SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。 2021年3月時点でのSO2トータルは16mg/l アルコール度数12.8度。ガス圧は3.4気圧。
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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